לגלגל סושי, לעבוד עם שמרים, להכין מקרונים, ללמוד טכניקות זילוף שונות ועוד, בסדנאות של הקונדיטורית חן שלום בהרצליה.
-
סדנת שמרים ב-179 ₪ במקום 300 ₪
-
סדנה להכנת סושי ב-179 ₪ במקום 340 ₪
-
סדנת להכנת קינוחים ומארז קינוחים אישי ב-189 ₪ במקום 340 ₪
-
סדנה להכנת מקרון ומארז עוגיות אישי ב-189 ₪ במקום 340 ₪
*הסדנאות יפתחו עם מינימום 8 אנשים ומקסימום 12 אנשים.
פירוט הסדנאות
סדנה להכנת מקרונים (3.5 שעות)
כוללת אפיית מקרונים, הכנת קרמים למילוי, מארז עוגיות אישי ומתכונים. בסדנת המקרונים נלמד להכין את הבצק שקדים ונלמד טכניקות זילוף עם צנטרים מתאימים להזלפת העוגיות, נכין קרמים טעימים ומעניינים למילוי כמו קרם לימון, קרם פטיסייר וניל, נוגט, מוס שוקולד קפה, מוס שוקולד לבן עם פירות יער ועוד.
סדנה להכנת מקרונים (3.5 שעות)
כוללת אפיית מקרונים, הכנת קרמים למילוי, מארז עוגיות אישי ומתכונים. בסדנת המקרונים נלמד להכין את הבצק שקדים ונלמד טכניקות זילוף עם צנטרים מתאימים להזלפת העוגיות, נכין קרמים טעימים ומעניינים למילוי כמו קרם לימון, קרם פטיסייר וניל, נוגט, מוס שוקולד קפה, מוס שוקולד לבן עם פירות יער ועוד.
סדנה להכנת קינוחים (3.5 שעות)
נלמד להכין קינוחים מדליקים המתאימים לכל אירוע. בין הקינוחים: פחזניות ואקרילים - עבודה עם בצק רבוך במילוי קרם פטייסר ווניל. נעבוד עם בצק פריך מיוחד לעוגיות אלפחורס עם ריבת חלב וקוקוס, עוגיות שוקולד נימוחות או עוגת פאדג שוקולד וגם נלמד לעשות עוגה בחושה / מאפנס, כ-4-5 סוגי קינוחים שונים. בסוף הסדנה כל אחד לוקח בקופסה ממגוון הקינוחים שהכנו.
סדנה להכנת סושי (3.5 שעות)
באווירה ביתית ואינטימית, נלמד על החומרים הנחוצים להכנת הסושי, ומה מומלץ לקנות. סדנה מקצועית, ממצה מאוד, שאחרי מפגש אחד יוצאים עם ידע רב בהכנת הסושי.
נתחיל בהכנת האורז לסושי, לאחר מכן נעבור להדגמות ולעבודה המעשית. נלמד לחתוך את הירקות ואת הדג לסושי (הרבה ירקות טריים ודג טרי), נכיר את סוגי הסושי השונים, שמותיהם ונלמד להכינם. אינסיד אוט, מאקי, פוטו מאקי, קונוס, סושי חם בטמפורה ועוד. לסיום נעצב את צלחת ההגשה לסושי ונהנה מאכילת סושי בשפע מכל מה שהכנו, וגם נכין בשביל לקחת הביתה בערכה אישית.
סדנת מאפי שמרים, מלוח ומתוק (3.5 שעות)
נעבוד עם שמרים טריים ויבשים, נלוש ונתפיח 3 סוגים שונים של בצקים. למלוחים נעשה פיצות ופוקצ'ות שכולם אוהבים, קלצונה (לחמניות ממולאות) עם תוספות של זיתים, תירס, פטריות טריות, בצל ועוד. נלמד להכין גם את הרוטב עגבניות לפיצה.
באווירה ביתית ואינטימית, נלמד על החומרים הנחוצים להכנת הסושי, ומה מומלץ לקנות. סדנה מקצועית, ממצה מאוד, שאחרי מפגש אחד יוצאים עם ידע רב בהכנת הסושי.
נתחיל בהכנת האורז לסושי, לאחר מכן נעבור להדגמות ולעבודה המעשית. נלמד לחתוך את הירקות ואת הדג לסושי (הרבה ירקות טריים ודג טרי), נכיר את סוגי הסושי השונים, שמותיהם ונלמד להכינם. אינסיד אוט, מאקי, פוטו מאקי, קונוס, סושי חם בטמפורה ועוד. לסיום נעצב את צלחת ההגשה לסושי ונהנה מאכילת סושי בשפע מכל מה שהכנו, וגם נכין בשביל לקחת הביתה בערכה אישית.
סדנת מאפי שמרים, מלוח ומתוק (3.5 שעות)
נעבוד עם שמרים טריים ויבשים, נלוש ונתפיח 3 סוגים שונים של בצקים. למלוחים נעשה פיצות ופוקצ'ות שכולם אוהבים, קלצונה (לחמניות ממולאות) עם תוספות של זיתים, תירס, פטריות טריות, בצל ועוד. נלמד להכין גם את הרוטב עגבניות לפיצה.
למתוקים נכין קראנצ' שוקולד, מאפה שושנים עם תפוחים וקינמון / מאפה פרג וגם חלות מתוקות / לחמניות בריוש.
קייטנות בישול לילדים - בחופשת חנוכה 2018, 4-6.12.18, חן שלום פותחת קייטנות בישול לגילאי 8-14, ל-3 ימים חוויתים וגדושים המתאימים לחנוכה, תכנים חדשים גם עבור ילדים שהשתתפו בקייטנות קודמות מספר המקומות מוגבל. לפרטים לחצו כאן>>