סודות הקולינריה של המטבח הערבי המתוק - ללמוד להכין ולאכול קינוחים מכל ארצות הלבנט, מטורקיה דרך לבנון ועד אלינו בליווי צמוד של זוכת מאסטר שף, נוף עתאמנה אסמעיל.
מה בתפריט?
-
מעמול תמרים
-
קטאייף אגוזים
-
לילות ביירות
-
מלבי ברוטב היביסקוס
-
כנאפה מושלמת עם גבינה ביתית
-
צמידי הגברת (סוג של בקלאווה) במילוי גלידה ופיסטוק
*משך הסדנה כ-3 שעות
סדנת מתוקים ערבית
המטבח הערבי כולל מגוון גדול של קינוחים התופסים חלק נכבד ממטבח זה, אך מעט ידוע לנו על דרך ההכנה שלהם. בסדנה נלמד את כל סודות הקונדיטוריה של המטבח הערבי ונקבל הצצה בלעדית לדרך ההכנה של הטעמים שאנחנו כל כך אוהבים.
המטבח הערבי כולל מגוון גדול של קינוחים התופסים חלק נכבד ממטבח זה, אך מעט ידוע לנו על דרך ההכנה שלהם. בסדנה נלמד את כל סודות הקונדיטוריה של המטבח הערבי ונקבל הצצה בלעדית לדרך ההכנה של הטעמים שאנחנו כל כך אוהבים.
ד"ר נוף עתאמנה אסמעיל, זוכת מאסטר שף 2014. מגיל צעיר נוף הצטרפה לסבתות שלה ולאימה להכנות ארוחות במטבח ולמדה דרכן את רזי המטבח הערבי האותנטי. לצד הניסויים במעבדה במסגרת התארים נוף ביצעה לא מעט ניסויים במטבח הפרטי שלה תוך שאיפה ליצור מטבח ערבי עכשווי אשר אותו פגשה במסעדות רבות בעיר תל אביב. נוף שואפת להקים בית ספר לבישול יהודי ערבי וכרגע עובדת על ספרה הראשון ואף מספקת שירותי קייטרינג לאירועים גדולים וקטנים ומספקת שירותי ייעוץ קולינרי למסעדות.
האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ
במתחם ייעודי באולם התצוגה של בולטהאופ פועל מטבח חי ופועם. לא משנה היכן נרכש המטבח הביתי שלכם, סדנאות הבישול שלנו יעזרו לכם להוציא ממנו, ובעיקר מעצמכם, הרבה יותר. האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ מציעה לחובבי הבישול והאוכל מגוון סדנאות בישול שישדרגו את כישורי הטבחות של כל אחת ואחד, גם אלה שטרם חצו את מחסום החביתה והסלט.
הסדנאות באקדמיה מעודכנות ומחוברות לטעם הישראלי - מסושי ועד בישול טברייני, מבשרים ועד בישול טבעוני, מארוחת בוקר מושחתת ועד להכנת ארוחות בריאות מקוריות. את הקשת הרחבה של הסגנונות והמטבחים מעביר סגל האקדמיה המורכב משפים ומאושיות קולינריות מקומיות שנמצאים כאן כדי לחלוק אהבות וידע.
לסגל האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ לחצו כאן>>
לסדנאות נוספות של אקדמיה הקולינרית של בולטהאופ:
סדנת שף להורים וילדים
ארוחת טעימות יפנית של שף מתן בלחסן
סדנת שף להורים וילדים
ארוחת טעימות יפנית של שף מתן בלחסן