במסעדת הטאפאס ובר היין "ויקי כריסטינה" משיקים פופ אפ חורפי המבוסס כולו על הטאפאס כמוטיב מרכזי שבא לידי ביטוי במטבחים שונים מהעולם. אחת לשבועיים בימים שלישי ורביעי יתארח שף במטבח של הויקי כריסטינה ויכין מנות טאפאס מהמטבח ממנו הוא הגיע - המסעדה כולה תתקשט, תהיה במקום הופעה חיה וקוקטיילים מיוחדים ילוו את הארוחה. אורחי המסעדה יזכו ליהנות מכל העולמות מהתאילנדי דרך הספרדי, צרפתי בלקני וכמובן גם מנות טאפאס מהמטבח הטבעוני - כולן יקבלו ביטוי בצורת ההגשה ויוגשו לצד תפריט הטאפאס של המסעדה.
פופ-אפ מטבחי טאפאס מהעולם:
8-9.1 מטבח בלקני עם שף ניסים אברהם ממסעדת "פינת הבלקן" שיגיש מנות טאפאס מהמטבח התורכי, הבולגרי והיווני.
15-16.1 מטבח תאילנדי עם שף יניר גרין ממסעדת "טייגר לילי" שיגיש מנות טאפאס מהמטבח התאילנדי הקלאסי.
22-23.1 מטבח צמחוני עם שף דן ארואץ ושף חנוך שכטר ממסעדת באנה.
5-6.2 מטבח עותמאני מודרני עם שפים של מסעדת אונזה שיגישו MEZE תורכי.
19-20.2 מטבח ספרדי קלאסי עם שף אביבית פריאל אביחי (טפאו, אוזריה) ממייסדי תרבות הטאפאס בישראל.
5-6.3 מטבח צרפתי עם שף יוגב ירוס עם גרסה אישית של קלאסיקות צרפתיות.
לרגל השקת ערבי ה-POP UP, לקוחות GROO נהנים מהצעה מיוחדת:
-
שובר ב-75 ₪ להזמנת מנות מתפריט האוכל והאלכוהול בסך של 150 ₪
תפריט המסעדה:
מעדנייה
-
פאן דה לקאסה - לחם מחמצת מוגש עם סלסלת עגבניות, שמן זית ושום 21 ₪
-
טרה אסיתונס / טרה אי קול - זיתים במרינדה ביתית / כרוב כבוש חמוץ מתוק 11 ₪
-
פלטה דה קסו - פלטה של ארבעה סוגי גבינות עם מרמלדת תאנים 96 ₪
-
צלחת עם סוג אחד של גבינה 28 ₪
-
פלטה דה סלצ'יצ'ונס - פלטת נקניקים עם כרוב כבוש חמוץ מתוק וחרדל 87 ₪
-
צלחת עם סוג אחד של נקניק 27 ₪
-
קוליפלור - סלט חם של פרחי כרובית מטוגנת עם איולי שום ועירית 27 ₪
-
ברוסקטה סלמון האומדו - ברוסקטה עם סלמון מעושן בעישון חם, קרם פרש,עגבניה מגוררת ועירית(מוגש קר) 39 ₪
טאפאס ספרדי קלאסי
-
פאן קון טומאטה - פרוסות לחם קלוי עם עגבניה מגוררת, שמן זית ומלח ים אטלנטי 18 ₪
-
פטאטס בראבס - תפוחי אדמה מטוגנים ברוטב עגבניות-פלפלים פיקנטי ואיולי צ'יפוטלה 27 ₪
-
אספרגוס על הפלנצה (עונתי) - אספרגוס צלוי על הפלאנצ'ה בקרם לאבנה וחצילים שרופים עם שקדים מעושנים 37 ₪
-
קסו פריטו - גבינת בושה (עיזים) מטוגנת בציפוי פריך על ריבת בצל ורוטב עגבניות-פלפלים פיקנטי 38 ₪
-
צ'יפרונה א-לה-פלאנצ'ה - קלמארי סגול צרוב על הפלאנצ'ה עם בצל סגול, שמן צ'ילי, עשבי תיבול ולימון 43 ₪
-
שרימפס ולנסיה - שרימפס עשויים במחבת לוהטת ברוטב חמאת עגבניות קטיפתי ועשבי תיבול 48 ₪
-
מיני המבורגסה - מיני המבורגר (45 גר') עם איולי שום, בצל מקורמל וגבינת צ'דר בלחמניית ביס 18 ₪
טאפאס ספרדי מודרני
-
אנסלדה דה טומאטה - עגבניות שרי ועגבניות מגי, צנונית, כוסברה, בצל, צ'ילי, קרוטונים, גבינת המאירי, זיתי קלמטה, שמן זית ולימון 35 ₪
-
אנסלדה דה רמולצ'ה קון קסו - סלקים אפויים עם גבינת עיזים צרפתית, שמן זית ומיץ לימון 38 ₪
-
וורדוראס קוומאדוס - פורטובלו, ברוקולי, אספרגוס, בצל סגול וגזר חרוכים על הפלאנצ'ה 44 ₪
-
הונגוס קון מנצ'גו - מיקס פטריות עם ציר פוריצ'יני וכמהין על חצי לחמנייה וגבינת מנצ'גו מעל 48 ₪
-
מאיז בלאנקו - תירס לבן עם פונדו גבינת פרובולון ופימנטון 32 ₪
-
המבורגסה פורטובלה - פטריית פורטבלה צרובה בשמן זית עם גבינת בושה (עיזים) ואיולי כמהין בלחמניית המבורגר 36 ₪
-
פאייה נגרה - פאייה מאורז שחור עם צדפות וונגולי, קלמארי וג'מבו שרימפס בציר דגים ארומטי 88 ₪
-
סנדביצ'ון קון קרנה - לחמנייה עם בשר כתף בבישול ארוך, בצל סגול כבוש, ואיולי שום 46 ₪
טאפאס מהעולם
-
בורטה - בורטה עם ריבת עגבניות שרי וחמאת אגוזי לוז 47 ₪
-
פאייה טבעונית - אורז ספרדי עגול בציר ירקות וקרם קוקוס עם שמן כמהין, פטריות, זוקיני, ערמונים, בצל סגול ועשבי תיבול 49 ₪
-
פסקדו פריטו - דג קוד מטוגנן בציפוי פנקו פריק עם יוגורט לימון, נענע ושום 44 ₪
-
סביצ'ה מדטריאנו - קוביות דג ים, עגבניה, מלפפון, בצל ועשבי תיבול במיץ לימון ושמן זית 47 ₪
-
פסקדו - פילה דניס צרוב עם סלסלת עגבניות ועשבי תיבול 54 ₪
-
טאקו קון קריספי קלמאראס - טבעות קלמארי מטוגנות עם איולי שום שחור, פיקו דה גאיו וטבאסקו בתוך טורטיה 42 ₪
-
קריספי פויו - נתחי פרגיות פריכים בטמפורה עם קרמל הדרים וסלסה ירוקה חמוצה 42 ₪
-
טאקו קון קרנה - רצועות פילה בקר, צ'ילי אדום, כוסברה, סלסלת מנגו ואיולי צ'יפוטלה בתוך טורטיה 36 ₪
-
פילטה דה קרנה - פילה בקר מיושן על ברוסקטה, רוטב יין אדום ופלפל פדרון 58 ₪
קוקטיילים
-
Frozen Margarita - קוקטייל קפוא ע"ב טקילה מילאגרו, פסואה, סירופ אגבה, טריפל סק וליים 57 ₪
-
סנגרייה אדומה - יין אדום, ורמוא לבן, טריפל סק, מיץ תפוזים וסיידר תפוחים 46/88 ₪
-
קליינטה אי הומאדו - ווילד טרקי, סירופ אגבה, ג'ינג'ר 48 ₪
-
הוואנה אולדפאשן - רום פלאנטיישן מיושן, סוכר, ביטר שוקולד, קליפת תפוז, טוויל שוקולד 54 ₪
לתפריט האלכוהול המלא לחצו כאן>>
ויקי כריסטינה - בר יין ומטבח טאפאס
המסעדה התל אביבית מזמינה אתכם לחוויה ספרדית אותנטית, במרחב מדהים מעוצב בהשראת פארק גואל בברצלונה, עם מוזיקה סוחפת ואווירה קיצית ומשוחררת שתשאב אתכם בשנייה שתכנסו. בואו לטעם מספרד במסעדת ויקי כריסטינה במתחם התחנה, תל אביב.
הויקי - מטבח הטאפאס, ממוקם בצדה הימני של החצר, מציע לאורחיו חוויה קולינארית יוצאת דופן, המשלבת בין אלמנטים ספרדיים אותנטיים בקונספט של טאפאס, בשילוב אינסוף טעמים, צבעים וכלים. בין המנות אפשר למצוא מנות טאפאס מקוריות ואותנטיות המובילות את ברי הטאפאס הספרדיים, מנות כגון: פאן קון טומאט, פטאטס בראבס, פינצ’וסים, קסו פריטו, המבורגסה ועוד… לצד התפריט הקבוע מוגש תפריט ספיישלים יצירתי וצבעוני פרי מוחו של שף המסעדה.
הכריסטינה - בר היין, ממוקם מעברה השני של החצר, מאופיין בישיבה גבוהה מסביב לגן פסלי פסיפס. במקום מוגשים כ-120 סוגים שונים של יינות מרחבי העולם, וכמו כן בר המשקאות מתמיד לספק שלל משקאות אקזוטיים ובראשם הסנגרייה המוגשת חמה או קרה ומהווה את אחד מסמלי המקום. לצד אווירה תוססת ואוכל משובח, בר היין מהווה את אחד המאפיינים הבולטים של המסעדה. תפריט היין מונה מעל 120 סוגים שונים של יינות אשר מוצעים לאורחיו ע”י צוות מיומן העובר הכשרה מעמיקה בתחום, הדרכות, סיורים ביקבים וטעימות יין.
המסעדה התל אביבית מזמינה אתכם לחוויה ספרדית אותנטית, במרחב מדהים מעוצב בהשראת פארק גואל בברצלונה, עם מוזיקה סוחפת ואווירה קיצית ומשוחררת שתשאב אתכם בשנייה שתכנסו. בואו לטעם מספרד במסעדת ויקי כריסטינה במתחם התחנה, תל אביב.
הויקי - מטבח הטאפאס, ממוקם בצדה הימני של החצר, מציע לאורחיו חוויה קולינארית יוצאת דופן, המשלבת בין אלמנטים ספרדיים אותנטיים בקונספט של טאפאס, בשילוב אינסוף טעמים, צבעים וכלים. בין המנות אפשר למצוא מנות טאפאס מקוריות ואותנטיות המובילות את ברי הטאפאס הספרדיים, מנות כגון: פאן קון טומאט, פטאטס בראבס, פינצ’וסים, קסו פריטו, המבורגסה ועוד… לצד התפריט הקבוע מוגש תפריט ספיישלים יצירתי וצבעוני פרי מוחו של שף המסעדה.
הכריסטינה - בר היין, ממוקם מעברה השני של החצר, מאופיין בישיבה גבוהה מסביב לגן פסלי פסיפס. במקום מוגשים כ-120 סוגים שונים של יינות מרחבי העולם, וכמו כן בר המשקאות מתמיד לספק שלל משקאות אקזוטיים ובראשם הסנגרייה המוגשת חמה או קרה ומהווה את אחד מסמלי המקום. לצד אווירה תוססת ואוכל משובח, בר היין מהווה את אחד המאפיינים הבולטים של המסעדה. תפריט היין מונה מעל 120 סוגים שונים של יינות אשר מוצעים לאורחיו ע”י צוות מיומן העובר הכשרה מעמיקה בתחום, הדרכות, סיורים ביקבים וטעימות יין.
״ויקי כריסטינה הוא המקום שבו גם מי שמגיע עם פרצוף קלבסה יצא ממנו עם האף בעננים" (30/01/2015, אלון צרפתי, מעריב)
ביקורות מתוך Tripadvisor:
"A place to chill. Went mid afternoon and had a great feed and drink. Very comfortable outdoor tapas. Wine or Sangria. Huge variety of really tasty food of all serving sizes" 
"Fab! This place is tucked away off a quiet square - but once you round the corner you are greeted by the sound of Salsa music blaring out and suddenly you are in Spain! The food is not typical tapas, in that the portions are not as tiny as usual tapas. And the food is delicious"
"We visited here a couple of times and have tried most of the menu and it's all yum! This place is great for a fun night out and I highly recommend it"
"Cool buzzy tapas. Wonderful evening spent eating alfresco at this cool, buzzy eaterie. Great for people watching too as we were perched at the funky tiled high tables under the trees, in front of the platform where we enjoyed the live music.Great tapas dishes kept on coming while we soaked up the atmosphere. Lovely vibe with great food and service - what could be better?"