השף צרפתי, השם ספרדי והאוכל בינלאומי: Pescados בספרדית משמעותו "דגים", ובעברית זה שם נרדף לאוכל מוקפד. מסעדת 'פסקדוס' (Pescados) ניצבת ליד גשר המיתרים שבכניסה לירושלים, אל מול הנוף ההררי של עיר הקודש. המסעדה מציעה תפריט גורמה חלבי כשר למהדרין ומתמחה במנות דגים מוקפדות. ועכשיו - הורדנו את המחיר ל-24 שעות בלבד:
ארוחה זוגית איטלקית ב-159 ₪ במקום 403 ₪ כוללת:
-
מנה ראשונה זוגית לבחירה
-
כוס יין הבית לכל סועד
-
סלט זוגי לבחירה
-
מנה עיקרית לבחירה לכל סועד
-
שתייה קלה לבחירה לכל סועד
-
קינוח זוגי
-
שתייה חמה מהתפריט לכל סועד
תפריט הארוחה:
מנה ראשונה אחת לבחירה לזוג
-
קרפצ'יו סלמון - נתחי סלמון פרוס דק בתיבול שמן זית, לימון, חומץ בלסמי, זרי עגבניה ובצל ירוק
-
סביצ‘ה דניס - קוביות דניס, בצל סגול, קונקסה עגבניות ואבוקדו (בעונה) בתיבול שמן זית, לימון וחומץ בלסמי מצומצם, על מצע קרפצ‘יו סלק
-
סשימי טונה אדומה - נתחי טונה אדומה, בתיבול לימון ומלח אטלנטי, קולי עגבניות, יוגורט עיזים וגוואקמולי אבוקדו
-
קציצות דגים של סבתא - קציצות דגי ים ברוטב מרוקאי עם לימון כבוש, נענע וטחינה
-
ארטישוק פסקדוס - ארטישוק ממולא בסלמון, גבינת פטה, בזיליקום, בצל ירוק וקונקסה עגבניות, מצופה בפרורי פנקו, ברוטב צ‘ילי מתוק ושמנת
-
פטריות שמפניון - ממולאות בגבינת עיזים, על מצע סלט תרד חם, ברוטב פסטו וקולי עגבניות
-
חציל בלאדי - חציל צרוב בגריל, על מצע טחינה, פסטו, גבינת פטה, צ‘ילי מתוק וקונקסה עגבניות ובצל ירוק
כוס יין הבית לבחירה לכל סועד: אדום / לבן
סלט אחד לבחירה לזוג
-
סלט פסקדוס - עלי בייבי, חסה, קונפי שרי, מלפפון, פטריות מוקפצות, שערות בטטה מטוגנות, גבינת פטה מגורדת וגרעיני חמנייה ברוטב הדרים ודבש
-
סלט חלומי - מיקס חסות, גזר, מלפפון, עגבניות שרי, בצל סגול, פטריות וגבינת חלומי מצופה בפרורי פנקו, ברוטב ויניגרט בלסמי
-
סלט גריקו (יווני) - חסה, עגבניות, מלפפון, בצל סגול וזיתי קלמטה, בתיבול שמן זית ולימון, עם גבינת פטה מגורדת
מנה עיקרית לבחירה לכל סועד
-
טורטליני פורצ'יני - כיסונים במילוי פטריות פוצ‘יני, ברוטב שמנת, עגבניות שרי, גבינת פיקורינו ובזיליקום
- רביולי קואטרו פרומאז'ו - רביולי 4 גבינות, ברוטב סלסה רוזה ובזיליקום
-
רביולי בטטה - ברוטב שמנת, זוקיני, פטריות ובזיליקום
-
פטוצ'יני פרומדורו - רוטב עגבניות תמר, בזיליקום וקונפי שום
-
פטוצ'יני אלפרדו - רוטב שמנת, פטריות שמפניון, פטריות פורטובלו, בזיליקום וקונפי שום
-
פיצה פסקדוס - רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, פטריות, עגבניות טריות, עגבניות מיובשות, ארטישוק, בזיליקום וזיתי קלמטה
-
פיצה פרוניס - רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, גבינת עיזים, פלפלים קלויים וזיתי קלמטה
-
פיצה קאוטרו פרומאז'ו - רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, גבינה צהובה, גבינת עיזים, גבינת פרמז‘ן וזיתי קלמטה
-
פיצה מרגריטה - רוטב עגבניות טרי, גבינת מוצרלה, בזילקום, אפוי בתנור אבן
קינוח אחד זוגי לבחירה למרכז שולחן
-
וולקנו שוקולד - סופלה שוקולד, מוגש עם רוטב וניל וסורבה תות
-
טרמיסו - קרם גבינת מסקרפונה, עם ביסקוויט קפה, מצופה בפירורי קקאו
-
סיגר פסקדוס - בצק פילוי ממולא בקרם פטיסייר, שוקולד וחלבה, מוגש עם רוטב וניל ורוטב תות עם גלידת פיסטוק
-
גבינת קפוצ’ינו - עוגת גבינה אפויה עם גנאש אספרסו, פקאן מסוכר, ברוטב קרמל וסורבה פסיפלורה
-
שוויצריה - מוס גבינת מסקרפונה ושוקולד לבן עם מרנג
-
סורבה גלידות - שלושה כדורים לבחירה
שתייה קלה לכל סועד לבחירה: תפוזים / לימונדה
שתייה חמה קטנה לבחירה לכל סועד: אספרסו / הפוך / קפוצ'ינו / שוקו / קפה שחור / תה
פסקדוס
מסעדת פסקדוס כשרה למהדרין בהשגחת הרבנות ירושלים ומציעה אוכל משובח, איכותי ומוקפד, באווירה נעימה ורגועה. בתפריט ניתן למצוא מגוון רב של דגים טריים ואיכותיים, על האש, בתנור ובבישול. בנוסף, תפריט חלבי עשיר ומגוון הכולל מרקים, פסטות, סלטים, קינוחים ועוד. במסעדה מקפידים על קולינריה נקייה, אסתטית וטרייה, תוך שימוש במיטב חומרי הגלם, באיכות וטריות מקסימליים. אספקת הדגים למסעדה הינה על בסיס יומי ועל מנות השף במסעדה מנצח השף הצרפתי ז'אק דיין, בעל ניסיון עשיר בתחום המסעדנות.
מסעדת פסקדוס כשרה למהדרין בהשגחת הרבנות ירושלים ומציעה אוכל משובח, איכותי ומוקפד, באווירה נעימה ורגועה. בתפריט ניתן למצוא מגוון רב של דגים טריים ואיכותיים, על האש, בתנור ובבישול. בנוסף, תפריט חלבי עשיר ומגוון הכולל מרקים, פסטות, סלטים, קינוחים ועוד. במסעדה מקפידים על קולינריה נקייה, אסתטית וטרייה, תוך שימוש במיטב חומרי הגלם, באיכות וטריות מקסימליים. אספקת הדגים למסעדה הינה על בסיס יומי ועל מנות השף במסעדה מנצח השף הצרפתי ז'אק דיין, בעל ניסיון עשיר בתחום המסעדנות.