"במסעדת לליבלה ממש לא מנסים למהול או לרדד את התבלינים והטעמים הדומיננטיים של המטבח האתיופי כדי למצוא חן בעיני הסועדים, החך הישראלי סופג שם פצצה מזוקקת של טעמים חזקים. מדובר במסעדה שלא מגיע לה להתפספס בגלל דעות קדומות ופחדנות."(מאקו)
- ארוחה ליחיד ב-55 ₪ במקום 87 ₪ כוללת:
מנה ראשונה לבחירה, מנה עיקרית לבחירה, כוס לימונדה אתיופית
- ארוחה זוגית ב-129 ₪ במקום 194 ₪ כוללת:
תפריט ארוחת יחיד בתוספת קינוח זוגי, כוס לימונדה אתיופית או שתייה חמה
תפריט הארוחה:
ארוחת יחיד:
מנה ראשונה לבחירה
- סלט הבית
- מרק הבית
- קנצ' - מעדן אורז שאיננו מאורז אלא מחיטה שבורה
- שורו אינג'רה - תבשיל חומוס טחון על בסיס אינג'רה וסלט
מנה עיקרית לבחירה
- גומן - תבשיל עלי מנגולד ובצל אדום בשמן זית (צמחוני)
- סלק אדום תבשיל גזר ובצל אדום בשמן זית (צמחוני)
- דנץ אליצה תבשיל תפוחי אדמה מובחרים וגזר (צמחוני)
- מסיר אליצתה וואט- עדשים ברוטב מעודן (טבעוני)
- מסיר קיי וואט - תבשיל עדשים פיקנטי (טבעוני)
- שורו - תבשיל חומוס טחון (טבעוני)
- סגה פרפר - חתיכות אינג'רה עם בשר בקר ברוטב מעודן (בשרי)
שתייה
- כוס לימונדה אתיופית
ארוחה זוגית:
מנה ראשונה לבחירה
- סלט הבית - מנה זוגית למרכז השולחן
- מרק הבית לכל סועד
- קנצ' - מנה זוגית למרכז השולחן
- שורו אינג'רה - מנה זוגית למרכז השולחן
מנה עיקרית לבחירה לכל סועד
- גומן - תבשיל עלי מנגולד ובצל אדום בשמן זית (צמחוני)
- סלק אדום תבשיל גזר ובצל אדום בשמן זית (צמחוני)
- דנץ אליצה תבשיל תפוחי אדמה מובחרים וגזר (צמחוני)
- מסיר אליצתה וואט- עדשים ברוטב מעודן (טבעוני)
- מסיר קיי וואט - תבשיל עדשים פיקנטי (טבעוני)
- שורו - תבשיל חומוס טחון (טבעוני)
- סגה פרפר - חתיכות אינג'רה עם בשר בקר ברוטב מעודן (בשרי)
קינוח אתיופי למרכז השולחן
-
צלחת עוגיות אתיופיות (100 אחוז קמח טף ללא גלוטן)
שתייה לבחירה לכל סועד
- כוס לימונדה אתיופית
- שתייה חמה - אספרסו / צ'אי איתיופי / תה / בונה קפה אתיופי
Lalibela
על רחוב העליה בדרום תל אביב נפתחה "Lalibela", מסעדה הנותנת כבוד למטבח הייחודי של צפון אתיופיה ומכאן שמה - 'לליבלה', עיר קדושה במחוז וולו שבמדינת אמהרה באתיופיה המכונה גם "ירושלים החדשה". מאחורי המנות עומדת טלי סיסאי המרכיבה מאכלים שקשה למצוא בתפריטי מקומות אחרים, אפילו מקומות אתיופיים ואותנטיים בארץ. למשל, מנה בשם קנצ', מעדן אורז שאיננו מאורז אלא מחיטה שבורה; גומן, תבשיל עלי מנגולד; דנץ' אליצה, תבשיל תפוחי אדמה; שורו, תבשיל חומוס טחון; וואט (עם בקר או עוף וביצים) או טיבס, עם קוביות. בקיצור, פאר הבישול האתיופי תחת קורת גג אחת.
מתוף שפע המלצות בדף של הפייסבוק של לליבלה:
"ראשית כל - האוכל האתיופי הוא אחד הדברים הכי בריאים שאפשר למצוא מחוץ לבית - ארוחה טעימה, מלאה ומספקת, מאוזנת ומשביעה. בלליבלה בנוסף לכך שהאוכל היה ממש טעים, מצאתי גם אוירה טובה וחברה נעימה - לסיכום, מקום מומלץ ביותר".
"לליבלה זה מקום נפלא!! אווירה כיפית עם שירות אדיב תמיד עם חיוך על הפנים והאוכל אשש. ממש טעים הייתי וכמובן שעוד אחזור שוב ממליצה בחום"
"לליבלה זה מקום נפלא!! אווירה כיפית עם שירות אדיב תמיד עם חיוך על הפנים והאוכל אשש. ממש טעים הייתי וכמובן שעוד אחזור שוב ממליצה בחום"
"ממליץ בחום ובאהבה ענקית. אוכל נהדר,שירות אדיב ומהסרטים,אווירה ביתית וצוות חם וסופר אנושי. אחד המקומות שראוי לאכול בהם ולבקר. אהבתי את העיצוב של המסעדה והאותנטיות. תודה ענקית לטלי המנהלת שקיבלה את פנינו עם חיוך ענקי,אנרגיות חיוביות ודאגה לכל בקשותינו. שאפו ענק"
המשיכו לפנק ולהפתיע".
המשיכו לפנק ולהפתיע".