בדרך כלל התססת יין מתבצעת במיכלי נירוסטה, אבל ביקב קדמא קורה משהו שונה ומיוחד - זהו היקב היחיד בארץ אשר משתמש בכדי חרס ענקיים כחלק מתהליך הייצור של היינות ויש לכם הזדמנות לא רק לסייר ביקב הממוקם בין תל אביב לירושלים, אלא גם לטעום את היין.
מה הסיור כולל?
הסיור מתקיים במתחם הפנימי וממוזג של היקב, תתחילו בצפייה בסרטון קצר. לאחר מכן תעברו הדרכה בה תלמדו על השיטה הייחודית של ייצור היין ביקב, על היינות בעת העתיקה והשפעת הכדים על היין. לבסוף תבקרו בחדרי הקירור ולסיום תטעמו 3 יינות.
*ניתן לשדרג את הסיור עם פלטת גבינות מפנקת
מתי מתקיימים הסיורים?
בימים א'-ד': 11:00 / 13:00
ביום ה': 11:00 / 13:00 / 15:00
בימי ו': 9:00 / 11:00 / 13:00
יקב קדמא
יקב קדמא הוא יקב בוטיק משפחתי שהוקם בשנת 2010. זהו היקב היחיד בארץ אשר משתמש בכדי חרס ענקיים כחלק מתהליך היצור של היינות. היקב משלב שיטות עתיקות עם טכנולוגיות מודרניות וידע עדכני, ומחדש טכנולוגיות יצור יין שהיו נהוגות בארץ ישראל ובעולם כולו בעת העתיקה. כל היינות המיוצרים ביקב עוברים תסיסה והשריה בכדי חרס שהובאו לצורך כך מגיאורגיה, שם נשתמרה המסורת של יצור הכדים על ידי אומנים מקומיים. הטועם מן היין יגלה כי התסיסה בכדים מוסיפה ליין טעמים וארומות ייחודיים. היקב ממוקם בכפר אוריה אשר בשפלת יהודה, מקום הנודע באיכות יינותיו וכרמיו עוד בתקופת המקרא. בשטח בו נבנה היקב נמצאה גת עתיקה, בחפירות הצלה שנעשו בקרבת מקום נתגלו שרידי ישוב מהתקופה הביזנטית, הרומית והחשמונאית.
מה הסיור כולל?
הסיור מתקיים במתחם הפנימי וממוזג של היקב, תתחילו בצפייה בסרטון קצר. לאחר מכן תעברו הדרכה בה תלמדו על השיטה הייחודית של ייצור היין ביקב, על היינות בעת העתיקה והשפעת הכדים על היין. לבסוף תבקרו בחדרי הקירור ולסיום תטעמו 3 יינות.
*ניתן לשדרג את הסיור עם פלטת גבינות מפנקת
מתי מתקיימים הסיורים?
בימים א'-ד': 11:00 / 13:00
ביום ה': 11:00 / 13:00 / 15:00
בימי ו': 9:00 / 11:00 / 13:00
יקב קדמא
יקב קדמא הוא יקב בוטיק משפחתי שהוקם בשנת 2010. זהו היקב היחיד בארץ אשר משתמש בכדי חרס ענקיים כחלק מתהליך היצור של היינות. היקב משלב שיטות עתיקות עם טכנולוגיות מודרניות וידע עדכני, ומחדש טכנולוגיות יצור יין שהיו נהוגות בארץ ישראל ובעולם כולו בעת העתיקה. כל היינות המיוצרים ביקב עוברים תסיסה והשריה בכדי חרס שהובאו לצורך כך מגיאורגיה, שם נשתמרה המסורת של יצור הכדים על ידי אומנים מקומיים. הטועם מן היין יגלה כי התסיסה בכדים מוסיפה ליין טעמים וארומות ייחודיים. היקב ממוקם בכפר אוריה אשר בשפלת יהודה, מקום הנודע באיכות יינותיו וכרמיו עוד בתקופת המקרא. בשטח בו נבנה היקב נמצאה גת עתיקה, בחפירות הצלה שנעשו בקרבת מקום נתגלו שרידי ישוב מהתקופה הביזנטית, הרומית והחשמונאית.