בין השדות הירוקים ואל מול נוף עוצר נשימה שוכנת לה מסעדת השף רשטא. המסעדה ממוקמת בכפר עין ראפה (כ-10 ק"מ מירושלים) ומציעה אוכל ערבי אותנטי. במחיר מיוחד ל-24 שעות בלבד.
ארוחה זוגית כוללת:
-
פתיחים למרכז השולחן
-
מנה ראשונה לזוג
-
מנה עיקרית לבחירה לכל סועד
-
שתייה קלה לכל סועד
-
שתייה חמה לכל סועד
תפריט הארוחה:
פתיחים למרכז השולחן: 5 טאפאסים מהמבחר היומי המשתנה, מוגשים עם לחם הבית אפוי בתנור לבנים
מנה ראשונה אחת לזוג לבחירה:
פתיחים למרכז השולחן: 5 טאפאסים מהמבחר היומי המשתנה, מוגשים עם לחם הבית אפוי בתנור לבנים
מנה ראשונה אחת לזוג לבחירה:
-
סלט פטוש - ירקות השדה בחיתוך גס קוביות לחם דגנים קלוי בלימון, זעתר ושמן זית
-
סלט ירוק עם גם ג'בנה ודבלים - חסה, שרי, בצל ופלפלים עם דבלים וגבינה בלדית בתחמיץ חרדל בדבש ושמן זית
-
גליליות זעתר ויוגורט עיזים - יוגורט עיזים בשום זעתר וסומק ליד גליליות זעתר וגבינה
-
קובה סיניה - שכבות של בורגול וטלה טחון עם צנוברים ועשבי גינה, ליד טחינה ירוקה
-
ירקות גינה ממולאים - ירקות עונתיים ממולאים באורז בסמטי, טלה טחון ועשבי גינה מבושלים ברכז רימונים
-
קראס - מאפה מנגולד, שום ובצל אפוי בתנור לבנים
-
סמבוסק חלקי פנים - כיסים של בצק ממולאים בחלקי פנים, ריבת בצל ופלפל ירוק ליד סלט עגבניות שדה
מנה עיקרית לבחירה לכל סועד:
-
מסח'אן - חצי עופיון על לחם 'מפרוד' בציר עוף בטאבון עם רצועות בצל וסומק
-
שישברק - כיסונים ממולאים בטלה טחון ופטרוזיליה קצוצה מבושלים ביוגורט חם
-
קבב דגים - קציצות מוסר ים על תבשיל חומוס ושעועית ירוקה ברוטב עגבניות בלאדי
-
סינייה קציצות טלה - קציצות טלה על ירקות צלויים בטאבון ברוטב עגבניות עם טחינה ירוקה
שתייה קלה לכל סועד לבחירה: בקבוק קטן ממשפחת קוקה קולה
שתייה חמה לבחירה לכל סועד: כוס קפה ערבי / אספרסו / תה
מסעדת רשטא - מטבח ערבי אותנטי ליד ירושלים
"רשטא", שמה של המסעדה, הוא מאכל עדשים ואטריות מסורתי. כיאה למסעדה אותנטית, שף המסעדה רנם ברהום, מכין את המנות בשיטת "מהטבע לשולחן" וחומרי הגלם הם תוצרת מקומית מן השדות החקלאיים אשר מקיפים את המסעדה.
שתייה חמה לבחירה לכל סועד: כוס קפה ערבי / אספרסו / תה
מסעדת רשטא - מטבח ערבי אותנטי ליד ירושלים
"רשטא", שמה של המסעדה, הוא מאכל עדשים ואטריות מסורתי. כיאה למסעדה אותנטית, שף המסעדה רנם ברהום, מכין את המנות בשיטת "מהטבע לשולחן" וחומרי הגלם הם תוצרת מקומית מן השדות החקלאיים אשר מקיפים את המסעדה.