הארוחה כוללת:
- פתיח למרכז השולחן
- מנה ראשונה למרכז השולחן
- פלטת בשרים 1 ק"ג
- כוס יין לכל סועד
- קינוח זוגי למרכז השולחן
פתיח: לחם פרנה עם ממרח זיתים וארטישוקים וחמאת שום ירוקה
מנה ראשונה לבחירה למרכז השולחן:
- מרק קרם שום עם שמנת, קרוטונים ופרמז'ן מוקרם (מנה לכל סועד)
- מרק בצל קלאסי עם קרוטונים ופרמז'ן מוקרם (מנה לכל סועד)
- סלט ישראלי שתי גבינות - עגבניות שרי, מלפפון, בצל סגול, עלי רוקט, קריספי פיתה, זיתים קלמטה, צנוברים, בתיבול שמן זית ,סומק וזעתר, גבינת לאבנה ובולגרית
- סלט ירוק רפואי עם גבינת ברי - מלפפון, חסה אייסברג, סלרי, בצל ירוק, פטרוזיליה, בצל סגול ,מיקס אגוזים בתיבול פסטו
- טרין כבדים עם ריבת עגבניות שרי וטוסטים
- הדלעת של המכשפה- במשרה של סילאן וסויה, מוגש חם עם פטריות שיטאקי, גרעיני דלעת וקרם פרש
- *כרובית מושחמת עם גלימת בייקון טלה, גמבות קלויות, פיסטוקים על מצע של טחינה לבנה (בתוספת 19 ₪ מול בית העסק)
- *קרפצ'יו בקר - פילה בקר פרוס דק מוגש עם עלי רוקט, שמן זית, חומץ בלסמי וגבינת פרמז'ן (בתוספת 19 ₪ מול בית העסק)
- *ארטישוק "א-לה רומנה" צרוב קלות על הגריל, מוגש על עלי רוקט ועגבניות שרי, קילופי פרמזן ושמן כמהין (בתוספת 19 ₪ מול בית העסק)
- נתח אנטרקוט עגל 600 גרם
- נתח פילה עגל 200 גרם
- ציוריסו 100% בשר 200 גרם
- יין לבן חצי יבש - ירדן גוורצטרמינר, יקב רמת הגולן
- יין לבן יבש - גמלא השמורה ויונייה שרדונה, יקב רמת הגולן
- יין רוזה - יקב הרי גליל
-
יין אדום - גמלא השמורה קברנה-מרלו, יקב רמת הגולן
*ניתן להמיר ל-0.5 ליטר בירה "עלמה" מהחבית או לשתייה קלה
- המלכה הטרופית - פירורי מרנג נוגט, קרם מסקרפונה, קרם קסיס, רוטב פסיפלורה, טוויל פטל
- נסיכת השלג - כדור מרנג ממולא בקרם מסקרפונה וקרם מנגו קטיפתי
- שזיפים שיכורים - מושרים בברנדי קינמון וציפורן, מוגשים חמים על גלידה וניל
- ברולה קומותיים של המכשפה כרמלה - ריבועי ברולה על מצע של ריבועי בצק עלים מקורמל
- שידוך קובני - סופלה שוקולד עם כדור גלידה וניל
- עוגת רד וולווט טבעונית - תפרורי פטל, רוטב פירות יער, נשיקות וניל עם מקרון תות
- פאי פיסטוקים עם נגיעת פירות יער
במקום שכולו חלונות הפתוחים לנוף של נחל החצבאני מחכה לכם חוויה של טעמים מיוחדים באווירה קסומה, תחת השגחתן של מאות מכשפות הבית הידידותיות של מסעדת 'המכשפה והחלבן'. במסעדה תיהנו ממבחר גדול של מאכלים מיוחדים ויינות מקומיים, מנות עם חומרי גלם עשירים ממיטב התוצרת המקומית, מאכלים גליליים בשילוב אירופה הקלאסית וארוחות צהריים וערב תוצרת המכשפה. המסעדה מציעה חוויית אירוח באווירה פסטורלית, חמימה ומכושפת, המלווה בשירות מקצועי ויחס אדיב. ניתן לחגוג אירועים במקום לכמויות סועדים משתנות.
